2009年12月13日星期日

砂劳越古晋美食

这是我第一次到古晋旅游,我们一行6 人,不管三七二十一,就冲入BC和JOE的家投宿,在他们的带领下,在古晋过了悠悠闲闲的几天,吃了好多各式美食,这里就挑选数种跟大家分享:


各式饮料和甜品,其中我们全部一致通过喜爱的,就是三色冰。上层为茶、中层为淡奶、下为棕糖。虽然看起来是奶茶,但其实比我们在西马一般能够喝到的奶茶香浓可口得多。也许因为所用的是淡奶和棕糖,料下得重,味道自然也较好。不顾价钱也不便宜呢,一杯要大约RM2 - RM2.50左右。(回到槟城,发现只有寥寥几家茶餐厅有卖,一是中路新金山餐室,一是PULAU TIKUS的菜市场内转角处的咖啡店,价钱也是介于RM2-RM2.50。据悉,其本钱不低。)另外,就是被称为PINK LADY的红糖水加淡奶,非常香甜。接着,还尝试了三酸冰(它有个马来文名字,TIGA MASAM),内容是由酸柑、酸梅、柠檬组成,当然加了糖水了,不然入口肯定把脸皱成个“米”字!


BC和JOE带我们去吃印尼餐,餐厅名为Pondok Laguna,位于一家名为Crown Square的商场里。非常好吃的印尼餐,结果只记得拍了2道菜,其他都被我们风卷残云地吃掉了。包括咖哩鸡、炸豆腐、煎鱼(淋上非常辣又很美味的辣椒)等等。

这家餐厅的工人厨师都来自印尼,他们用印尼腔的马来语/印尼语跟我们说话,也在店里播放印尼歌曲的MTV。哈哈。

若有到古晋去,这家餐厅不容错过。吃饱了在商场里走走,竟然发现了我们全部女人的偶像炫彬的大海报挂在他代言的护肤品店外(刚巧我们到古晋前,刚看了他当男主角的《我爱金三顺》这套韩剧)!结果就大发花痴地做了个金三顺经典心型手势跟偶像“合照”咯。
azurachan.wordpress.com/2009/11/08/pondok-laguna/

Restoran Pondok Laguna (Owned by Thian Food)

地址:Lot G, 03C, Ground Floor,Crown Square Shopping Centre,Pending Road, 93450 Kuching, Sarawak.

营业时间:星期一至星期日 (11:00 am-2:oo pm & 6:00pm-10:00pm)

电话/传真:082345868




要吃地道的小吃,位于亞答街的泉春茶餐厅 是个不错的选择。那里的干捞面、砂劳越叻沙、土著糕点还有蒜茸土司是出名的。个人觉得好吃的是干捞蒜茸土司,干捞面除了鸡丝还有几只虾,面很Q,可说是福州干捞面的变种(当地人叫kolo mee)。蒜茸面包的味道很香,我们吃了好几盘。这里的三色茶也很香浓。

砂劳越叻沙是当地特产,泉春茶餐厅的砂劳越叻沙是此地最著名的(据说已经卖了3代)。游客有机会的话,必尝试!不过这种加了椰浆和高汤的烹调方式,不太合我口味,大概是不习惯吧(还是习惯北马的酸辣式叻沙,不好意思!)


John's Place - JOE 说一定要试试这里的炸鸡翅。果然,香喷喷的!还有其他特色食物,比如鱼肉米粉,他们的汤是加入了淡奶,很香浓;他们还有一道特色,就是BAKED CHICKEN CHOP RICE。芝士味道很浓郁,热热的吃下去,感觉满口芝士香。很有满足感,但也有点罪恶感呢!总的来说,他们的食物都不错,让人满意。

可以加入他们的facebook:http://www.facebook.com/pages/Johns-Place-Kuching/182585290500

地址:John's Place, Jalan Temple, Kuching.


Bla Bla Bla - 这是一家让我们无法忘怀的餐厅!首先,他们的装潢充满峇厘特色。其次,门口的蛋糕看起来非常有吸引力,蛋糕装饰让我感觉它们都很美味,只可惜后来吃太饱,结果没办法尝试他们的蛋糕了。

他们的食物有fusion的特色。

BC 和JOE强力推荐他们的salmon,浓稠的白色芝士,遍布整片鱼肉,吃起来真的满口留香。

蚝煎,香脆的蚝饼,上面有很多大只的蚝,很香也很鲜!

咖啡鸡腿,很浓的咖啡味道,有点甜甜的,大概已经腌制了很久,所以很入味。大人小孩都适合吃。

paku pakis 沙拉,一种野菜沙拉,有点咸咸的佐料,由于是青菜,吃起来有健康的感觉。

地址: 27 Ground & First Floor, Tabuan Road, 93000, Kuching
电话:082-233944
可参考:http://www.sarawakian.net/2006/12/15/bla-bla-bla-restaurant/


- 来到古晋, 你一定会到处看到贩卖这种各色千层糕的档子,商店。这种千层糕是古晋一大特色。用各种颜色,拼凑各种图案,很有趣,也很新奇。我甚至看到书店摆卖如何制作各种图案的千层糕的食谱呢。

2009年11月30日星期一

唇齿留香的提拉米苏 tiramisu


(网路照片)

几个月前到八打灵,一位友人和妹妹异口同声地向我介绍了位于八打灵的 SS22/21路,也就是在Atria 购物商场旁边,一家名为Bon Bon's Cafe 里所卖的蛋糕。他们说,很好吃很好吃的啊!可惜,当时是星期日,Bon Bon's Cafe没有营业。

我是一个蛋糕人(I am a cake person),绝对不会放弃探访任何受到强力推荐的蛋糕店!~~坚持的结果是~~ta-da!最近终于有了一个机会踏入这家向往已久的cafe!

走入Bon Bon's Cafe,首先让我们有种在法国小镇的cafe的感觉,它并不特别以装潢取胜,但有种旧而陈的感觉,有点昏黄的灯光,半新旧的桌椅,香喷喷的咖啡味,还有友善的员工和店主,跟店主半熟络的顾客(从他们的交谈中可以发现)进进出出,这些都让人觉得舒服,宾至如归。

看看蛋糕,第一眼,便有种很想尝试的感觉了。因为,蛋糕的外表纯朴,简单,没有多余装饰,也没有多多颜色的忌廉(cream)。长得就是一幅真材实料、好吃不做作的样子,完全欧洲风格的蛋糕呀。


(提拉米苏)(网路照片)

马上要来一份提拉米苏蛋糕,哇!!! 白兰地的酒味,真的很浓郁。巧克力和咖啡味道也非常香,配上一杯咖啡,人生中美妙时刻到来!这可说是我吃过最好的提拉米苏之一。

同时再要来一个司孔(scone),也是一股香味扑鼻而来,长得凹凸不平,但就是有种非常好吃的面相哦!若是能有德芬郡奶油就更好了。呵呵……

吃到很好的蛋糕,心里真的好满足啊!原来,Bon Bon's Cafe还有卖餐点,比如意大利面,鱼肉薯条之类;也有各种咖啡和茶可以选择。这里有set lunch(午餐套餐),包括汤、主餐、蛋糕/雪糕和茶/咖啡。

(榴莲蛋糕)(网路照片)

这里的蛋糕还有carrot cake,芝士蛋糕,牛油蛋糕,banana crumble,巧克力蛋糕,据说它的榴莲蛋糕是招牌,不过有季节性。这些单是听名字就知道不是以花俏取胜的,所以要找真材实料的蛋糕,你就别忘了Bon Bon's Cafe!

Bon Bon’s Cafe
地址:22 Jalan SS22/21, Damansara Jaya, 47400 Petaling Jaya, Selangor. (adjacent to Atria Shopping Centre)
电话:03-77286357
营业时间:星期一至五,8am - 6pm (有早餐);星期六,8am - 5.30pm,星期日关门。
基本消费:蛋糕从RM8.50一片起,约RM100一整粒;
咖啡从RM4起;
司孔RM3.50一个,若加牛油和果酱,RM4.50一个。

2009年11月20日星期五

叫我一声老大! @海老专家-东京

”在日本有一个很奇怪的名字―“海老”。

日文发音为"ebi"。披着一身耀眼夺目的红色外壳的虾子,来到日本竟然莫名其妙的被冠个“老”字,想必非常纳闷,非常之不服气。试图从辞典寻找“海老”这一词汇的来由,却怎么也找不着。为了给我最爱的海鲜一个平反,还她一个公道, 我于是决定这样诠释:“海老”=“海上的老大”。


说来奇怪,日本人几乎没有一套较“日式”的虾仁烹调方法。
除了天妇罗,寿司和火锅外,(炸/生吃/水煮) 日本传统餐厅几乎很难找到虾子的踪迹。不知何故,虾子在日本似乎被归纳为“中华料理”。他们最爱的中式烹饪法也局限 于两种。一种为虾仁炒辣椒酱-Ebi Chilli (日本人不嗜辣,就算名字有Chilli, 味道还是偏向甜味或番茄味),另一种为奶油虾仁 -Ebi Mayoinesse (奶油虾应该 算西式,可是在日本却变成中式)。
和日本人吃饭,他们能想出来的虾仁料理,点得出来的虾仁料理大概就只有这两种,甚是乏味。



店名 : 海老専家
東京都新宿区津久戸町4番7号 OSビル1F
電話  03-3266-8758
JR総武線飯田橋駅東口より徒歩6分
地下鉄飯田橋駅B1出口より徒歩5分(大江戸線C1出口より4分)






于是,想吃一点“不一样”的虾仁料理必得到以“虾”为主题的餐馆。在东京饭田桥就有一家名为“海老专家”的中式餐厅。菜单上除了虾仁辣椒酱和奶油虾仁外,还有以各式烹调方法的虾仁料理,如: 虾仁炒黑胡椒,蒜头虾仁, 虾仁沙爹, 耗油虾仁,虾仁炒腰豆, 虾仁炒苦瓜黑豆,等等。少不了当然还有各式以虾仁为主的点心:虾仁烧卖,小龙包,水饺,锅贴,春卷,馒头,应有尽有。主食的选择也很多,除了套餐(白饭加配菜和甜品(杏仁豆腐) 还有各式炒饭和面食。







我和朋友以为这样的店较冷门,店家又离电车站较远,应该不用事先预约,怎么知道一进门竟然发现店里坐着满满的客人。我们在用餐时,客人也陆续不断地上门,生意相当兴隆。人潮是最好的证明。海老专家的虾仁料理的味道多样化自然不在话下,虾子之新鲜,肥美,多汁,更是让我这个超级虾迷 吃到不愿意把筷子放下!如果不是胃的容量有限,实在恨不得把每一样菜单上的佳肴都吃过一篇。最重要的是价格相当便宜。一道菜普遍已经不到700日币,买单时竟然还可享有总金额的百分之30的折扣呢。老板娘也相当亲切,和她说朋友生日,问她能不能在店里吃外带的蛋糕时,老板娘二话不说马上答应,不止为我们准备碟子调羹,我们离开时还大声祝贺了一声生日快乐呢!虽然地点稍微偏远,“海老专家”还是相当值得推荐!



除了中华料理,在东京巨蛋体育馆附近也有Bubba Gump Shrimp。有看过阿甘正传 (Forrest Gump) 电影的朋友应该对BUBBA这号人物不陌生。电影获得空前的成功后,投资者于是真的把Bubba 和Gump的愿望实现,在世界各国(包括马来西亚吉隆坡)开了一家又一家以虾为主题的连锁店。店里的布置以电影为主题,桌子上写着阿甘说过的经典台词。





点菜的方式也相当特别,把放在桌子上的牌子翻成Stop Forrest Stop,服务员就会立刻来帮客人点菜,如果翻成Run Forrest Run,服务员可是不会来服务你哦! 因为是美式西餐,菜肴的份量比一般的来得多,除了虾仁外,也有排骨,鸡肉,鱼肉料理共选择。菜单上的甜品比主菜来得更吸引人,只是份量相当多,怕胖的朋友,建议您点一份和别人分着吃。Bubba Gump Shrimp的价格偏贵,一道菜介于1500-2800日币之间。再加上饮料甜品,一个人一餐的预算可达4,5千日币。






Bubba Gump Shrimp (Tokyo)
〒112-0003 東京都文京区春日1-1-1 ラクーア1F
TEL 03-3868-7041
地下鉄後楽園駅 2番出口 徒歩3分 
地下鉄都営三田線水道橋駅 A5出口 徒歩3分 
JR中央線水道橋駅 西口 徒歩5分
地下鉄都営大江戸線春日駅 1-4出口 徒歩5分 


Bubba Gump Shrimp (Lalaport Tokyo)
〒135-8614 東京都江東区豊洲2-4-9 ららぽーと豊洲3F
TEL 03-6910-1442
地下鉄有楽町線豊洲駅 徒歩3分 
ゆりかもめ豊洲駅 徒歩3分


Bubba Gump Shrimp (Osaka)
〒554-0024 大阪府大阪市此花区島屋6-2-61ユニバーサル・シティウォーク大阪5F
TEL 06-4804-3880
JRゆめ咲線ユニバーサルシティ駅 徒歩3分 

2009年10月27日星期二

峇厘吃什么?

到峇厘旅行之前,在许多网页上、旅游手册上读到很多饮食建议,加上身边友人们的各种意见,真是花多眼乱!

真正到了峇厘,发现选择的确不少呢!跟据网上、手册上、友人们的各种建议,加上自己的直觉和司机的推荐,我们吃得自己都觉得膨胀了不少啊!呵呵……

首先要推荐的是Naughty Nuri's Warung。这是我们觉得最好吃的一餐--虽然只吃了一个bbq排骨--但那个味道真的唇齿留香!它的特制酱汁香、浓,排骨上的肉和些许的脂肪烤来甜美多汁,这家餐厅在Neka Museum正对面,一个大BBQ的架子就在门口把一块块的排骨“就地正法”。
其价钱中等,真的好好吃!有去到Ubud记得一定要试。


接着要提一提的是多数有去UBUD的游客都会走访的Bebek Bengil 1 - 脏鸭子餐厅。 这里出名的就是它的烤鸭。每个到此一游的游客必尝。个人觉得鸭肉有点干,不过酥炸了,味道也蛮香。半只鸭子配白饭,加上那3种配料,让我印象深刻的有2种,红色的辣椒,辣死了;很喜欢那个大葱加小辣椒,味道香又好吃!在bebek bengil 1,我们还点了炒饭(nasi goreng),附赠2串沙爹。这里的另外一个特色就是餐厅的布置非常有峇厘风味,从外面看不出,其实它占地颇广,后面相连着一个稻田,我们在这里进餐时,刚好下雨,雨中景色,让人流连。


这是另外一家我们喜爱的餐厅,叫做Cafe Wayan & Bakery,此地卖的是西餐。地方装饰得非常精致,极有峇厘特色。整个餐厅分为户内和户外的座位,都是摄影人的取景好地方。最重要的是,这里的食物也是很棒的西餐。小小八卦:这家餐厅的主人在峇厘投资各种档次的旅店和餐厅,若是加以询问,服务员都很乐意为游客们对他们的旅店和餐厅做进一步的讲解。


当然少不了当地最最出名的食物:babi guling。也就是猪皮饭。也就是游客们的最爱排行榜上前3名的食物。ubud皇宫对面的老店,ibu oka这家餐厅虽然只是树下一个小餐馆,但它的babi guling 是最最出名的。到底有多好吃呢?其实有点类似我们的烧猪肉,不过皮是滑滑的。但又有点韧,又有点脆!嗯,要如何形容呢?据说老板一天只卖2 只烧猪,所以上午11点,大家都去排队罗!有机会的话,还是亲自吃一口吧!


觉得有点昂贵的是在火山那里吃自助餐,食物一般,贵到要命。不过风景很漂亮。火山咧!左边的饮料叫做happy soda。其实就是我们这里也有的air bandung 加奶加soda。不错。




在seminyak区,到一家餐厅吃饭,可是我却忘了名字,不好意思。这是bali 2007最佳餐厅第二名。吃的是地道的nasi campur,就是炒饭/白饭,加上峇厘式的炒菜、炸鸡之类的菜肴;最让人难忘的是新鲜草莓汁!







这是在飞机场的一家叫做centro prada restaurant的餐厅吃的mee soto 和汉堡包!虽然价钱比较贵,但食物味道还不错呢。