马六甲肉庚汤

古城马六甲，美食不少。这次竟然吃到了一种类似肉骨茶的肉庚汤。肉庚，是我音译得来的，老板用闽南话说这是“Bak Kee”汤。我原本没什么兴趣，因为槟城惠安人不少，他们也喜欢吃一种Bak Kee——猪肉外面加上一层薯粉，有点黏，我不是很懂得欣赏这个。但马六甲人一直推荐，就想，好吧，试试看。

我们一大群人，在古城的小巷里左拐右弯，走到这家名为德和兴的传统咖啡店，原来店里早坐满了人，我们10多个人只好在走廊“栖身”。

老板说有8种组合可以点，其实就是Bak Kee 加上不同种类的内脏啊，或者豆腐啊之类的，我就点了最基本的那一碗。

上桌时，一看，哦！原来这里的Bak Kee 跟我平时吃到的有点不同，它的薯粉没那么厚，所以不会有那种黏黏的感觉，反而是种让猪肉片吃起来更滑的烹调方法。

讲华语的老板说，他的婆婆在中国时就是那么煮的，这是正宗的中国式Bak Kee 汤。说到它的汤，尝一口，嗯！很香浓的味道，有点像肉骨茶，但又不全然是肉骨茶，因为那些肉都没有骨头呀！我最喜欢喝汤，吃肉骨茶最担心档主不要给我加汤，这次，我又是桌上最快把汤喝得只剩一半的人。喊了一声，老板，拜托加汤一下！老板马上拿来2大碗汤，哇！好开心！肉汤配的是芋头饭，早上吃一顿饱饱的，整天都精神！

最后结账，12个人，吃了RM70多，还算合理吧？

喜欢吃肉骨茶或者中式肉汤+饭的朋友都可以来试试看哦！

马六甲德和兴咖啡店

地点：Jalan Kampung Pantai, Melaka(班底街)